Folar de Maçã, Nozes e Mel 🍯

Hoje como é Páscoa, deu-me para fazer um folar doce!

Ingredientes: 220ml de leite, 80gr de açúcar, 40gr de manteiga, 1 colher de chá de sal fino, 11gr de fermento de padeiro seco, 500gr de farinha, 1 gema de ovo, 2 colheres de sopa de mel, 3/4 maçãs, nozes, canela q.b.

Preparação:

- Este passo fiz no robot de cozinha com o acessório amassar/triturar, 2 minutos, na velocidade 4, a 40ºC, mas dá para fazer num tacho, colocar o leite, o açúcar, a manteiga e o fermento.

- Adicionar a farinha e colocar no P1 de massas, caso não tenham nenhum robot, vertam o preparado anterior para uma taça e vão envolvendo até obter uma boa consistência, amassando um pouco.

- Depois de amassado, deixar levedar entre 40-50 minutos numa taça tapada com película aderente.

- Após levedar, estender bem a massa, espalhar os pedaços de maçã, as nozes picadas e uns fios de mel, podem ainda polvilhar com canela.

- Enrolar a massa, formando um rolo comprido. Depois cortar o rolo em porções iguais (≈ 5 cm). Forrar um tabuleiro com papel vegetal e colocar as porções com os cortes virados para cima, lado a lado.

- Assim que estiverem todas as porções no tabuleiro com o corte para cima, pincelar com a gema de ovo, colocar um fio de mel e um pouco de nozes trituradas.

- Levar ao forno pré-aquecido a 180º por 20-30 minutos. Depois de pronto, polvilhar com canela.

Sugestão: se não gostarem deste recheio, podem colocar uma compota que gostem, que fica igualmente maravilhoso.

Bom apetite 🍴