Pimentos Recheados com Carne

Mais uma delícia!

Ingredientes: 200gr de carne picada, 1 cebola, 2 dentes de alho, 5/6 cogumelos frescos, ½ embalagem de bacon, 3 tomates maduros, 1 mão cheia de massa, sal q.b. e orégãos.

Preparação:

- Refogar, em azeite, a cebola e o alho. Depois de refogado, juntar os tomates maduros, previamente cortados aos pedaços e tapar o tacho até obter uma mistura parecida à polpa de tomate.

- Juntar os cogumelos picados, temperando com sal e pimenta. Juntar a carne e depois de pronto, reservar.

- Num tacho à parte, fritar o bacon. Colocar o bacon no preparado anterior e envolver.

- No mesmo tacho, colocar água e cozer a massa, sem colocar sal. Depois de cozida, envolver a massa com o preparado da carne.

- Cortar os pimentos de forma a ficarem com uma tampa e recheá-los. Colocar queijo ralado e orégãos por cima, tapar com a tampa e levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante 15-20 minutos. Nos últimos minutos, retirar a tampa para alourar o queijo.

- Se sobrar carne, colocar numa taça com queijo e orégãos por cima e levar ao forno até alourar.

Bom apetite 🍽