Filetes de Salmão com Tomilho e Limão 🍋

Hoje trago-vos uma receita super saudável e de rápida execução!

Ingredientes: 2 filetes de salmão, tomilho, ½ alho francês, 1 limão, 2 cenouras, meio bróculo, ½ courgette.

Preparação:

- Colocar os filetes de salmão numa folha de papel vegetal, e por baixo colocar uma folha de alumínio. Temperar os filetes com sal e um fio de sumo de limão.

- Por cima dos filetes colocar um pouco de alho francês, pedacinhos de uma rodela de limão cortada em 4, o tomilho em rama e pimenta preta.

- Fechar os papelotes dos filetes, para que cozinhem a vapor e levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante 20-30 minutos.

- Saltear os bróculos, a cenoura e a courgette em azeite com um pouco de sal para acompanhar com um pouco de oregãos por cima depois de servidos.

Sugestão: Nesta receita podem utilizar alecrim em vez do tomilho, fica igualmente saboroso.

P.s.: Dada a situação atual do país, podem colocar alho francês congelado (deixam descongelar um pouco antes), eu agora costumo ter sempre algumas reservas de legumes, no congelador, caso faltem frescos!

Bom apetite 🍴